콜라비 요리방법 완벽 정리콜라비를 사 왔는데 어떻게 요리해야 할지 모르거나 같은 방법으로만 요리하고 있지 않으신가요? 손질 방법부터 생채, 무침, 국, 볶음, 피클까지 콜라비의 모든 요리법을 완벽하게 정리했습니다. 아삭한 식감을 살리는 조리 팁까지 함께 알려드립니다! 콜라비란?콜라비는 양배추에서 분화된 십자화과 채소로, 외형은 순무와 비슷하지만 양배추의 특성을 가지고 있습니다. 영어 명칭인 'Kohlrabi'는 독일어 'Kohl(양배추)'과 'Rabi(순무)'의 합성어입니다. 가장 큰 특징은 줄기와 잎을 모두 먹을 수 있다는 점입니다. 구 모양의 줄기는 샐러드나 무침으로, 잎은 쌈채소나 나물로 이용됩니다. 독특한 단맛과 아삭한 식감이 매력적인 겨울 제철 채소입니다. 콜라비 손질 방법 3단계1단계: 콜라비..